Λιγα λογια

Τα Λιχουδόμπερδέμετα είναι ακόμα υπο κατασκεύη , δουλεύουμε για να δημιουργήσουμε ένα blog πλήρες ενημερωμένο σε ότι έχει να κάνει με τη γαστρονομία . Συγκεντρώνουμε τις καλύτερες συνταγές απο όλο το κόσμο .
Συνταγές που γλυκαίνουν ,αρωματίζουν τις καλύτερες μας στιγμες .
Μπορείτε και εσεις να γίνετε μέλη , να μας στέλνετε τις δικές σας συνταγές & σχόλια .

Καρτελες

Τρίτη 30 Νοεμβρίου 2010

ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΟ ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΠΟΥΤΙ ΖΑΜΠΟΝ ΜΕ ΓΑΡΥΦΑΛΛΑ, ΑΝΑΝΑ ΚΑΙ ΚΕΡΑΣΑΚΙΑ MARASCHINO

 


Το ξέρω είναι λίγο νωρίς για να σκεφτούμε το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι αλλά δεν είναι και άσχημα να πάρουμε μια ιδέα για το τι διαφορετικό μπορούμε να φτιάξουμε αυτές τις γιορτές... Βασικά αυτή την συνταγή την έτρωγα κατά το διάστημα που έμενα στο Δουβλίνο και μιας και περί ου ο λόγος λόγω Δ.Ν.Τ. ας την τιμήσουμε... 

http://gourmetfoodlovers.blogspot.com/2010/11/maraschino.html
Read more »

Ψεύτικη πίτα

Πραγματικά φοβερη πίτα με κοτόπουλο δε το περίμενα μέχρι που την εφτιαξα !!

Η γνωστή σε όλους μας Αργυρώ Μπαρμπαρίγου με μια συνταγή εύκολη και πεντανόστιμη
Κάντε κλικ τον παρακάτω σύνδεσμο.

http://argiro.gr/recipes/%CF%88%CE%B5%CF%8D%CF%84%CE%B9%CE%BA%CE%B7-%CF%80%CE%AF%CF%84%CE%B1
Read more »

Δευτέρα 29 Νοεμβρίου 2010

Συκωτακια

Τελειος μεζες η και κυριως φαγητο

Υλικα
Θα χρειαστουμε Συκωτακια πουλιων η συκωτι μοσχαρισιο .
Αλευρι
Δεντρολιβανο
Ξυδι

Τα σηκωτακια πουλιων τα αφηνουμε οπως τα αγορασαμε ενω το μοσχρισιο σηκωτι το κοβουμε σε κομματια. Αλατοπιπερωνουμε περναμε τα κομματια απο το αλευρι . Εν τω μεταξυ εχουμε βαλει στο τηγανι ελαιολαδο και το αφηνουμε να καψει μολις ειναι ετοιμο βαζουμε μεσα τα σηκωτακια μας τα αφηνουμε απο τη μια πλευρα να ροδοψηθουν και τα γυρναμε βαζουμε μεσα μπολικο δεντρολιβανο και μολις ψηθει και η αλλη πλευρα σβηνουμε με μπολικο ξυδι . Τ α αφηνουμε λιγο με δυο τρεις βρασεις να παρουν το αρωμα και του ξυδιου ( να εξατμμιστει και να μεινουν τα αρωματα του ) και τα βγαζουμε , ειναι ετοιμα για σερβιρισμα , μυρωδατα και πεντανοστιμα .

Δοκιμαστε τα !!
Read more »

Αφράτα μπιφτέκια

Αγαπημένο φαγητό για όλη την οικογένεια. Αφράτα, μαλακά μπιφτέκια


Υλικά

* Για τα μπιφτέκια
* 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος
* 2 κρεμμύδια τριμμένα
* 2 ντομάτες τριμμένες
* 3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουσκεμένο
* 2 κ.σ. ξίδι
* 2 κ.σ. ελαιόλαδο
* 1 κ.σ. ρίγανη
* αλάτι
* φρεσκοτριμμένο πιπέρι


Βάζουμε τον κιμά σε μπολ, τρίβουμε τα κρεμμύδια και τις ντομάτες μέσα στον κιμά .Στραγγίζουμε το ψωμί και το ψιχουλιάζουμε στον κιμά. Προσθέτουμε τη ρίγανη, το αλατοπίπερο, το ξίδι και το ελαιόλαδο. Ζυμώνουμε πολύ καλά για ν’ αφρατέψει το μείγμα καλά. Αν είναι σφιχτό, βαζουμε λίγο νερό. Πλάθουμε σε κομμάτια και τα τοποθετουμε σε ενα ταψι η σε μια λαδοκολλα .

Δοκιμαστε τα
Read more »

Τα τελεια πιτσακια

Ειχα φτιαξει μακαροναδα και σκεφτομουν με τα λιγα υλικα που εχω στο ψυγειο μου με τι θα μπορουσα να τη συνοδεψω. Μου ρθε η ιδεα να φτιαξω πιτσακια ομως δεν ειχα μαγια οπως κανουμε συνηθως το ζυμαρι της πιτσας . Θα σας δειξω με απλο τροπο πως μπορουμε να φτιαξουμε πιτσακια τα οποια θα σας βγαλουν ασπροπροσωπους καθημερινα , σε απλα κερασματα ακομα και σε τραπεζι , ολοι θα ξετρελαθουν με αυτα ειναι πεντανοστιμα και πολυ απλα.


Υλικα για τη ζυμη

Μισο κιλο αλευρι
2 κουταλιες ξυδι
2 κουταλιες λαδι
νερο οσο σηκωσει

Βαζουμε ολα τα υλικα σε μια λεκανιτσα και τα ανακατευουμε μεχρι να γινει ενα ζυμαρι που δε κολλαει στα χερια μας .Αφηνουμε κανα μισαωρο το ζυμαρι να ξεκουραστει.
Παιρνουμε μπαλακια μικρα απο το ζυμαρι μας και τα πλαθουμε με το χερι μας να γινουν μικρα δισκακια περιπου 3-4 χιλιοστα στο παχος και διαμετρο οσο τα γνωστα καναπεδακια ( ο καθενας μπορει να τα κανει οσο μεγαλα θελει) φτιαχνουμε οσα θελουμε απο το ζυμαρι και τοποθετουμε ενα ενα καθως τα φτιαχνουμε πανω σε μια λαδοκολλα .
Απλωνουμε κετσαπ (ολοι εχουμε στο ψυγειο , αλλιως σαλτσα ντοματα) βαζουμε λιγο ζαμπον η οτι αλλο εχουμε στο ψυγειο ( εγω εβαλα σαλαμακι γαλοπουλα ) βαζουμε τυρακι απο πανω καποιο που λιωνει , αλλα αν εχουμε και φετα μπορουμε να τη βαλουμε. Ψηνουμε στον αερα στους 180 μεχρι να ψηθει το ζυμαρι μας και να λιωσει το τυρι , γινεται τοσο τραγανο το φυλλο και τοσο νοστιμο .Το ζυμαρι που μας περισσευει το φτιαχνουμε και αυτο σε δισκακια και τα απλωνουμε σε λαδοκολλα χωρις να ακουμπαει το ενα το αλλο μολις γεμισουμε τη λαδοκολλα βαζουμε απο πανω αλλη και συνεχιζουμε μεχρι να τελειωσει το ζυμαρι μας μετα τα βαζουμε στη καταψυξη οποτε καθε φορα που θα χρειαστει να φτιαξουμε ενα μεζεδακι εχουμε το φυλλο ετοιμο , βγαζουμε απο τη καταψηξη οσα θελουμε και γεμιζουμε με οτι εχουμε στο ψυγειο μας . Ευκολα πιτσακια πεντανοστιμα με τραγανο φυλλλο που σας βγαζει ασπροπροσωπους και σε τραπεζι .
Read more »

Translate